O objetivo do evento que será realizado no dia 21 de novembro é divulgar a importante influência da culinária africana na cultura brasileira e estimular seu consumo no mercado soteropolitano. Dentro dessa perspectiva será divulgada a herança africana gastronômica acolhida pelos brasileiros revelando a diversidade existente, além das já conhecidas, no universo gastronômico.

O encontro acontecerá em dois momentos. O primeiro, numa palestra no auditório do Sesc-Senac Pelourinho e a tarde simultaneamente, no Centro de Práticas de Gastronomia e Nutrição da Unifacs – Caminho das Árvores e no Centro Universitário FIB, no Stiep, esta segunda etapa em formato de aulas-show com preparação e degustação de pratos da culinária africana.